La famille Albright possède et exploite l'entreprise Covered Bridge Potato Chip Company. Albright Farms est une entreprise familiale de la quatrième génération qui a été lancée au début des années 1920. Aubrey Albright était un bottier de profession, mais il a travaillé dans une ferme à Windsor (Nouveau Brunswick) qui appartenait à Milton Hallet, exerçant alors une autre profession ailleurs. En 1929, lorsque les Hallet sont retournés chez eux, Aubrey Albright a acheté la ferme que notre famille continue d'exploiter aujourd'hui à Jacksonville (Nouveau-Brunswick).

Quelques années plus tard, Aubrey a acheté une ferme à Victoria Corner (Nouveau-Brunswick) où il s'est installé, cependant il a continué d'exploiter les deux fermes. Aubrey a eu trois fils : Lorne, Dalton et Willis. En 1949, à l'âge de 25 ans, Lorne est allé vivre dans la ferme de Jacksonville avec son épouse, Helen.

Aubrey n'a jamais conduit de tracteur et il avait seulement des chevaux. Au milieu des années 1940, il a acheté son premier tracteur, un Massey 102 junior, puis un 30 Massey quelques années plus tard. Aubrey et Lorne ont continué d'exercer la profession d'agriculteur jusqu'en 1954 lorsque Lorne a acheté la ferme de Jacksonville. Lorne avait des cochons, des poulets, du bétail et 30 acres de pommes de terre. Après avoir entreposé les pommes de terre pendant des années dans le sous-sol de sa maison, il a décidé de construire son premier entrepôt à pommes de terre en 1954, qui contenait 4 000 barils de pommes de terre.

Willis Albright est resté avec Aubrey pour travailler dans la ferme à Victoria Corner et Dalton Albright a acheté une ferme à Simonds (Nouveau-Brunswick). Après avoir récolté des pommes de terre à la main dans des barils, Lorne a décidé d'acheter sa première récolteuse de pommes de terre en 1971. Il avait deux fils, Robert et Wayne. Ils ont tous œuvré dans le domaine de l'agriculture en Jacksonville et ont étendu leurs activités un peu chaque année. En 1986, ils ont formé l'entreprise Albright Farms Ltd.

Wayne Albright a eu deux fils, Ryan et Matthew. Robert Albright en a eu un, Shaun. En 2004, Ryan, Matthew et Shaun ont formé l'entreprise Carleton Country Spud Distributors Ltd. pour aider à vendre et à distribuer leurs propres pommes de terre et d'autres pommes de terre locales à leur clientèle aux États Unis et au Canada. En 2006, les trois associés ont formé l'entreprise Albright Farms Inc. et ont acheté la ferme familiale de Lorne, Wayne et Robert. La compagnie produit maintenant 500 acres de pommes de terre et 550 acres de céréales et d'oléagineux.

La compagnie a beaucoup changé depuis 1929 et elle est favorable au changement et à l'adoption de la nouvelle technologie. Cela a pris deux ans avant de réaliser le projet de l'entreprise Covered Bridge Potato Chip Company, et la famille Albright est emballée de poursuivre les vieilles traditions avec ses croustilles.

L'entreprise Covered Bridge Potato Chip Company est un fabricant de croustilles à l'ancienne, cuites à la marmite. Chaque lot est cuit de la façon traditionnelle, avec soin, un à la fois, pour assurer la meilleure saveur et texture. Nous ajoutons ensuite des assaisonnements appétissants pour produire de délicieuses croustilles qui sauront vous conquérir à tout jamais. Nous avons également des normes de qualité élevée et nous procédons souvent au contrôle de la qualité pour garantir que vous recevrez seulement les meilleurs ingrédients et la meilleure grignotine pour votre argent.

Sise le long de la vallée du fleuve Saint-Jean, l'entreprise Covered Bridge Potato Chips se trouve au cœur du pays de la pomme de terre, l'endroit parfait pour fabriquer des croustilles. L'usine est établie à Hartland (Nouveau-Brunswick), qui se vante également d'avoir le plus long pont couvert du monde. Chaque année, des milliers de touristes s'arrêtent dans cette petite ville pour admirer cette merveille du génie. Alors pourquoi pas en profiter pour aller à l'usine de fabrication de croustilles où vous pourrez découvrir et surveiller la fabrication de croustilles et même goûter au produit sorti tout frais de la chaîne de fabrication avec les assaisonnements de votre choix? Grâce à des bandes vidéos et à des présentoirs éducatifs, vous découvrirez des faits intéressants au sujet de l'agriculture au Nouveau-Brunswick et de l'histoire des croustilles. Vous pourrez également en apprendre plus sur l'histoire fascinante du pont couvert de Hartland puis visiter la boutique de cadeau où vous pourrez acheter des produits de notre compagnie et de marchands locaux.